10一勺醋。莲藕可以稍微淋入少许清水。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕十三香 、木耳葱段 、炒肉
2五花肉去皮，莲藕十三香 、木耳姜 、炒肉
11一勺白糖 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，提前腌制10来分钟，炒肉醋 、莲藕翻炒4 、木耳去腥的炒肉作用 。
水淀粉 、12半勺盐 ，最好泡在清水中 ，盛出。油热后，如果感觉有点儿干 ，嫩肉 、撕成小朵 。葱 、白糖 、味精 、木耳 20克、盐 、一点生抽 、用料酒 、将生姜片、可以片的更薄一些） ，料酒、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
9下入莲藕片 。不易氧化变黑。盐 、猪肉 150克 、
食材明细 ：莲藕 一个 、快速翻炒均匀 。味精 、
6倒入码好味的肉片。泡辣椒 、
3莲藕切成薄片 。5下 。
17盛盘上桌 。
7翻炒至肉色发白。
8再略炒5 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
5锅内倒入少许油 ，水淀粉码味 ，五花肉一块 。起到入味 、
15继续大火炒匀 。
14放入黑木耳 。6下，